Kalite Politikası
ÇELEBİ HİZMET GIDA olarak pizza sektöründe modern teknolojiler ile üretim gerçekleştirirken;
Müşteri ve tüketicilerimizin ihtiyaç ve beklentilerini karşılayacak, standartlara uygun kaliteli ve güvenli ürünler sağlamayı, ISO 9001:2015 Kalite Yönetim Sistemi ve Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri politikalarında yer alan hedef ve yönetim taahhütlerini tüm çalışanların katılımı ile ulaşmayı;
Faaliyetlerinde standartlardan sapmayı belirlemek yerine önceden görerek önlemeyi; temel ve destekleyici iş faaliyetlerinin en az kesinti ile devam etmesini sağlamayı, hatalara zamanında ve sistemli müdahale etmek suretiyle, bir daha tekrar etmemesi için her kademede düzeltici ve önleyici faaliyetler yapılmasını;
Kalite yönetim sisteminin şartlarına uyumlu bir şekilde, sürekli iyileştirme yaparak müşteri memnuniyetini sağlamayı, ürün kalitesini sürekli geliştirmeyi verimli ve rekabetçi bir çalışma ortamı yaratmak için sürekli eğitimi desteklemeyi,
Çalışan sağlığı ve iş güvenliği tehlikeleri ile ilgili yükümlü olduğu yasal mevzuata ve diğer şartlara üst düzeyde uyarak; emniyetli bir iş ortamı sağlamayı, sürekli iyileştirme ile riskleri azaltarak sağlık bozulmaları ve yaralanmaları önlemeyi, gelişimci bir anlayış ile tüm çalışanlar ve ziyaretçiler için sağlıklı, güvenli bir iş ortamı sağlamayı,
Bilgilerin gizlilik, bütünlük ve erişebilirlik unsurları açısından korunmasını, bu sistemin gereklerini yerine getirecek şekilde dökümante etmeyi, riskleri sistematik bir şekilde yönetmeyi, tüm yasal mevzuata ve sözleşmelere uymayı, Bilgi Güvenliği farkındalığı sağlamayı ve bu sayede güvenlik olaylarından doğabilecek her türlü gelir ve fırsat kaybını en aza indirerek kurumun itibarını ve güvenilirliğini korumayı,
Doğal kaynak tüketimini azaltıcı önlemler almayı, kirlenmenin önlenmesi ilkesi ile çevreyi koruyarak gerekenleri tespit ederek uygulamayı,
Yönetim sistemlerimizin ve bu sistemleri oluşturan hedef ve programların düzenli incelemelerle etkinliğinin değerlendirilmesini ve sürekli iyileştirme için sürdürülebilirlik ilkesi doğrultusunda gereken çalışmaları yapmayı taahhüt ederiz.
Demamını Oku
Hijyen Politikası
Restoran üretim alanlarımızda koruyucu önlüksüz, şapkasız (bonesiz) girilmesine izin verilmez. Önlükler temiz, şapkalar (boneler) kulak ve saçları tamamen kapatacak şekilde kullanılır. Markamız özel tasarlanmış iş kıyafetleri, düzenli aralıklarla yıkanarak hijyen standartlarına uygun halde muhafaza edilmektedir. Üretim alanlarında takı, oje veya makyaj kullanımı yasaktır. Personellerimiz her 15 dakikada bir olacak şekilde tekniğine uygun olarak ellerini yıkar ve dezenfekte eder. Üretim ve servis alanlarımız, belirlenen periyotlarla dezenfekte edilerek hijyen koşulları sürekli olarak sağlanmaktadır. El hijyeni ve üretim alanı temizliği akredite laboratuvarlarda yapılan analizler ile rutin olarak doğrulanır. Uzman denetim ekiminiz kapsamlı soru listesi ile kalite, hijyen ve ürün standartlarını rutin bir şekilde denetler.
Tütün Kullanımı ve Yemek Yeme Politikası
Üretim ve servis alanlarında sigara içilmesi kesinlikle yasaktır. Personel yemek molalarını belirlenen dinlenme alanlarında gerçekleştirmektedir. Üretim alanına, gıda güvenliği ve hijyen standartlarını korumak amacıyla hiçbir yiyecek maddesi sokulmasına izin verilmemektedir.
Cam, Kesici Alet ve Yabancı Madde Politikası
Üretim alanlarında cam malzeme kullanımı yasaktır; kırılma riski taşıyan tüm ürünler yerine darbelere dayanıklı ve güvenli alternatif malzemeler tercih edilir. Kesici aletler, yalnızca yetkili personel tarafından kontrollü şekilde kullanılır ve kullanım sonrası düzenli aralıklarla envanter sayımı yapılır. Yabancı madde bulaşmasını önlemek amacıyla tüm hammadde, ekipman ve yardımcı malzemeler üretim öncesi ve üretim süresince titizlikle denetlenir; tespit edilen bir uygunsuzluk var ise derhal kayıt altına alınarak düzeltici önlemler uygulanır.
Personelin Sağlık Kontrolleri Politikası
Tüm çalışanlar düzenli sağlık kontrollerinden geçirilir. İşe alım öncesinde sağlık raporu talep edilir, periyodik muayeneler ise yasal mevzuata uygun olarak yapılır. Hastalık belirtisi gösteren personelin çalışmasına izin verilmez."